الأكلة الحلوة أساس قلعة الفلاح يعني لو نفسك تصحي معدتك روح الفلاح علشان عندة كل مالذا وطاب علشان الأكل هناك معمول بروقان ومزاج عالي يعني أما تسمع عن الكبدة الاسكندراني عاملة هناك قلبان في الطعم والريحة والسجق المشوي هناك تاكلة من هنا وتطلع البرج  جري من هنا و الشيش طاووق هناك ميخلص فية الكلام يعني لو انت دكتور للرجيم أبعد العيادة عن الفلاح علشان ريحة الأكل هناك تجوع الشبعان وممكن أنت كمان تنزل تأكل من هناك علشان الكفتة هناك محتاجة شهادة شكر وتقدير روح شوف بنفسك واتفرج علي قلعة الفلاح وأتعرف على أصل الأكل هناك من قعلة الفلاح.